Ejemplo 1:
Data JSON: 2018-04-08-05:00
$scope.fechaVencimiento = objeto.fechaVencimiento.substr(0, 10);
{{ fechaVencimiento | date:"dd 'de' MMMM, yyyy" }}
Salida: 08 de abril, 2018
Y a nivel de vista tambien podemos formatear así:
<tr ng-repeat="rsProduct in lsProduct"> <td>{{rsProduct.fecha | limitTo: 10 | date:"dd-MM-yyyy"}}</td> </tr>
Salida: 08-10-2016